| 猪苓菌发酵三七生产总皂苷的工艺研究 |
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| 引用本文： | 陈述,付丽莉,杜志琳,王莘,王伟.猪苓菌发酵三七生产总皂苷的工艺研究[J].吉林农业大学学报,2013,35(2). |
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| 作者姓名： | 陈述 付丽莉 杜志琳 王莘 王伟 |
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| 作者单位： | 1. 吉林农业大学生命科学学院,长春,130118
2. 吉林农业大学军事体育教研部,长春,130118 |
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| 摘 要： | 为优化猪苓菌发酵三七的培养基和发酵条件,以提高总皂苷得率,试验以猪苓为发酵菌种、三七为发酵培养基中的添加物,以发酵液中总皂苷含量为指标,通过单因素和正交试验对培养基和发酵条件进行优化研究.结果表明:猪苓菌发酵生产三七总皂苷的最佳培养基配方为可溶性淀粉3 g/100mL,蛋白胨0.2 g/l00mL,磷酸二氢钾0.3 g/100mL,硫酸镁0.1 g/100mL;最佳发酵条件为接种量10％,中药添加量5g/100mL,温度25℃,初始pH 7,发酵8d.采用优化后工艺总皂苷得率为7.233％.
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| 关 键 词： | 猪苓 三七 总皂苷 发酵 工艺优化 |
Study on Technology of Total Saponins Production from Polyporus Fermentation by Panax pseudoginseng |
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