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| 虹鳟营养需求的研究 | |
| 引用本文： | 龙勇,陈永胜,罗莉,刁小明.虹鳟营养需求的研究[J].海鲜世界,2004(3):16-18. |
| 作者姓名： | 龙勇 陈永胜 罗莉 刁小明 |
| 作者单位： | 西南农业大学水产学院,四川,重庆,400716 西南农业大学水产学院,四川,重庆,400716 西南农业大学水产学院,四川,重庆,400716 西南农业大学水产学院,四川,重庆,400716 |
| 摘 要： | 虹鳟oncorhynchus mykiss)是属于鮭科的一种名贵冷水鱼类,适宜生活温度12～18℃,流速2～30cm/s,偏肉食性.本文综述了近年来国内外对虹鳟蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和维生素营养的研究进展. |
| 关 键 词： | 虹鳟 蛋白质 氨基酸 脂肪 维生素 |
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