| 牛乳中硒测定及与GSH-Px的相关性 |
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| 引用本文： | 马森.牛乳中硒测定及与GSH-Px的相关性[J].乳业科学与技术,2007,29(6):293-295. |
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| 作者姓名： | 马森 |
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| 作者单位： | 武夷学院化学与环境工程系,福建武荑山,354300 |
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| 摘 要： | 对9份牛乳中硒和GSH-PX进行了测定,结果,乳硒含量为(2.68±0.99)μg/100mL;GSH-PX为125.39±22.83(GSH-PX活力单位/mL),两者间的回归方程为:GSH-PX=硒浓度×12.70 85.56,R=0.8392(P<0.0025),乳硒与GSH-PX之间呈高度正相关。
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| 关 键 词： | 牛乳 硒 相关性 |
| 文章编号： | 1671-5187（2007）06-0293-03 |
| 收稿时间： | 2007-09-04 |
| 修稿时间： | 2007年9月4日 |
Correlation of Se and GSH-Px in milk |
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| Ma Sen.Correlation of Se and GSH-Px in milk[J].JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY,2007,29(6):293-295. |
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| Authors: | Ma Sen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GSH-PX |
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