鱼鳞的保健功效 |
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引用本文: | 赵园.鱼鳞的保健功效[J].农家致富,2006(5):55-55. |
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作者姓名: | 赵园 |
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摘 要: | 鱼鳞胶的制作和食用:将收集柬的鱼鳞洗净.添加适量清水,先放置旺火上烧沸,再以文火煎熬2~4小时,将未融化的鱼鳞捞卅后,冉添加黄酒、生姜、葱、蒜、食盐等佐料,然后冉煮沸10分钟后,端离火源。趁其热烫时,再加入少许味精,这样放置12小时左右,透明状的鱼鳞胶就制成了。食用时,先用刀切成片,再拌上香油、芝麻酱。使其色香味皆备,装盘上桌,即可食用。
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关 键 词: | 鱼鳞胶 保健功效 可食用 芝麻酱 色香味 添加 放置 小时 清水 旺火 |
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