| 白玉菇菌丝体生长阶段培养料理化变化规律与出菇条件的研究 |
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| 引用本文： | 刘建军,金力,朱爱莲,张引芳.白玉菇菌丝体生长阶段培养料理化变化规律与出菇条件的研究[J].食用菌,2010,32(2):10-12. |
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| 作者姓名： | 刘建军 金力 朱爱莲 张引芳 |
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| 作者单位： | 上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东,201203 |
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| 基金项目： | 上海浦东新区科技发展基金创新资金 |
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| 摘 要： | 方法与目的:应用液体菌种工厂化生产白玉菇,测量菌丝体生长阶段培养料的pH、含水量、观察物理性状变化,确定变化规律,为栽培瓶培养质量检测提供快捷、简单的检测方法;通过培养周期试验、搔菌时不同pH试验、环境条件试验三个方面,研究原基形成与子实体生长的内在和外在条件,解决应用液体菌种块出菇难的问题。结果:白玉菇菌丝体生长阶段培养料pH、含水量、培养料颜色、松软程度以及栽培瓶外壁、培养料表面的菌丝体变化等状况,具有一定的变化规律;出菇的条件为,培养60～70d,培养料pH值5.2～5.6,含水量72%～74%,颜色淡黄、质地松软,搔菌后6~8d给予12h的间隙式光照刺激,促进扭结和原基形成。结论:根据菌丝体生长阶段培养料理化性质变化规律,能够快速地判断白玉菇的培养质量;培养时间与环境条件,决定能否扭结、形成原基;培养料的腐熟程度,决定子实体能否正常生长。
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| 关 键 词： | 白玉菇 液体菌种 菌丝体生长 理化性质 出菇 条件 |
A Study on the Physical and Chemical Properties of the Compost during the Vegetative Growth Phase and the Fruiting Conditions of Hypsizigus marmoreus |
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