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| 罐藏芦笋的质量变化与控制技术 | |
| 引用本文： | 张立道,张竞强.罐藏芦笋的质量变化与控制技术[J].农产品加工．学刊,2007(5):26-27. |
| 作者姓名： | 张立道 张竞强 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院 2. 沈阳健信农产品加工应用技术研究所 |
| 摘 要： | 芦笋又称石刁柏,为白合科天门冬属雌雄异株的多年生植物.1978年前后,辽宁省的营口、大连、丹尔、锦州、瓦房店、开原等地开始在面积栽培,1980年后逐步形成加工规模,年生产芦笋罐头2 000 t左右,其中80%用于出口.…… |
| 关 键 词： | 罐藏 芦笋罐头 质量变化 出口 生产 规模 加工 栽培 面积 开原 瓦房店 锦州 大连 营口 辽宁省 植物 雌雄异株 天门冬 石刁柏 |
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