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| 维生素C在水产养殖业的应用 | |
| 引用本文： | 伍惠生.维生素C在水产养殖业的应用[J].河南水产,2000(3):1-23,25. |
| 作者姓名： | 伍惠生 |
| 作者单位： | 中国科学院水生生物研究所 河南师范大学生物系 |
| 摘 要： | 维生素C,又称丙种维生素,VitaminumC,抗坏血酸(Ascorbic acid),简称维C或Vc。维生素C是一种酸性己糖衍生物。化学名称为L—3—氧带苏己糖醛酸内酯。分子式为C_6H_8O_6,分子量为176.1。1维生素C的性状 外观为白色结晶粉末,有酸味,久置色渐变微黄色,易溶于水,水溶液呈酸性反应。稍溶于乙醇,微溶于甘油,不溶于乙醚和氯仿。熔点为190℃。抗坏血酸钠为白色或微黄色结晶粉末,略带酸味,只溶于水,基本上不溶于乙醇、乙醚等。在220℃时分解。 维生素C是动物的重要营养成分之一,是维持机体正常代谢和生理机能不可缺少的物质。维生素C参与动物体内氧化还原过程,影响核酸的形成,又是某些酶和辅酶的组成部分。它是增进机体非特异性免疫反应的辅助药物。它具有多方面的作用与功能。 |
| 关 键 词： | 维生素C 剂型 水产养殖业 应用 |
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