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| 速冻蔬菜 | |
| 引用本文： | 刘升.速冻蔬菜[J].蔬菜,1997(1):21-22. |
| 作者姓名： | 刘升 |
| 作者单位： | 国家蔬菜工程技术研究中心 |
| 摘 要： | 速冻蔬菜１０００８１国家蔬菜工程技术研究中心刘升速冻蔬菜是一种不需加任何添加剂的天然加工食品。蔬菜速冻是本世纪３０年代最先从美国发展起来且行之有效的一种蔬菜加工保鲜技术。据专家计算，蔬菜速冻加工可增值２～４倍。１９９５年美国生产速冻食品约１４００万吨... |
| 关 键 词： | 蔬菜 速冻保鲜 |
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