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| 长白山红蚂蚁提取物抗氧化活性的研究 | |
| 引用本文： | 朴春红,孙常明,李雪峰.长白山红蚂蚁提取物抗氧化活性的研究[J].农业机械,2012(6):149-151. |
| 作者姓名： | 朴春红 孙常明 李雪峰 |
| 作者单位： | 吉林农业大学食品科学与工程学院 |
| 基金项目： | 国家自然基金资助项目(31071500);吉林农业大学科研启动基金(201009) |
| 摘 要： | 本文研究长白山红蚂蚁乙醇提取物的抗氧化性活性,通过1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除能力和还原活性测定结果表明:60%乙醇提取物具有DPPH自由基清除活性,80%乙醇提取物具有DPPH自由基清除活性和还原活性。 |
| 关 键 词： | 红蚂蚁 提取 DPPH自由基清除 还原性 |
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