| 昆仑雪菊菊花营养成分的含量研究 |
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| 引用本文： | 杨旭超,西力扎提·阿不来提,木合布力·阿布力孜,任丙昭.昆仑雪菊菊花营养成分的含量研究[J].安徽农业科学,2015(31). |
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| 作者姓名： | 杨旭超 西力扎提·阿不来提 木合布力·阿布力孜 任丙昭 |
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| 作者单位： | 新疆医科大学药学院药物化学有机教研室,新疆乌鲁木齐,830011 |
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| 基金项目： | 国家自然科学青年基金项目(81202999)，国家自然科学基金(81260379)，新疆研究生科研创新项目(XJGRI2014094) |
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| 摘 要： | 目的]分析测定维吾尔昆仑雪菊菊花营养成分的含量.方法]利用国际标准法对昆仑雪菊花中的蛋白质、氨基酸、微量和常量元素、脂肪、纤维素和碳水化合物等多种营养成分含量进行测定.结果]昆仑雪菊菊花常量营养成分含量较高,其蛋白质的含量为13.60％,脂肪的含量为3.50％,碳水化合物的含量为48.14％;并且昆仑雪菊菊花还含有人体所需要的微量元素17种,其中8种为人体的必需氨基酸,氨基酸的总量为10.80％,必需氨基酸的总量为4.33％.昆仑雪菊中微量元素钙含量为1 642.00 mg/kg,钾含量为1111.00 mg/kg,值得关注的是含有0.02％的微量元素硒.结论]昆仑雪菊菊花营养成分丰富,可为其成为药材的质量控制、化学成分分析、药理试验研究及产品开发奠定重要基石.
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| 关 键 词： | 营养成分 新疆昆仑雪菊菊花 含量分析 |
Analysis of Nutritional Components of Coreopsis tinctoria Flowers from Kunlun Mountain |
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| Keywords: | Nutritional components Xinjiang Coreopsis tinctoria Content analysis |
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