|
|||||
|
|
| 猪宰后检疫要点及常见病判定 | |
| 引用本文： | 王红丽.猪宰后检疫要点及常见病判定[J].中国动物检疫,2000,17(2):38-39. |
| 作者姓名： | 王红丽 |
| 作者单位： | 河南省尉氏县畜牧局!475000 |
| 摘 要： | 宰后检疫是肉品卫生检疫工作中重要环节。宰前检疫时，有些潜伏期的病畜不易发现，但在宰后严格检疫，才能正确判定肉尸和内脏的卫生质量。现就生猪定点屠宰集中检疫中．宰后检疫要点谈谈个人看法。猪的宰后检疫分以下几个程序：1猪头部检查第一步为放血后退毛前或剥皮前，通过放血孔切开下颌区的皮肤和肌肉，剖检两侧颌下淋巴结，检验猪的炭疽病：淋巴结肿大，充血，切面呈樱桃红色或深砖红色，散发的紫黑色凹陷的小坏死灶，淋巴结周围呈明显的胶样浸润，复查咽炭疽时检颌下副淋巴结。第二步先查两侧外咬肌的囊尾迹，再查咽喉粘膜，会厌软… |
| 关 键 词： | 猪 宰后检疫 头部 检查 皮肤 内脏 旋毛虫 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国动物检疫》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国动物检疫》下载免费的PDF全文 | |