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| 澳洲宝石斑引种养殖试验 | |
| 引用本文： | 孙学礼,李会明,李中香,尚春新.澳洲宝石斑引种养殖试验[J].中国水产,2003(12). |
| 作者姓名： | 孙学礼 李会明 李中香 尚春新 |
| 作者单位： | 1. 淄博市水产管理处,255020 2. 淄博市萌山水库管理处 |
| 摘 要： | 澳洲宝石斑(jade perch)为热带性养殖鱼类,是澳大利亚久负盛名的淡水鱼,被认为是最好的垂钓和食用鱼。澳洲宝石斑头尾较小、背部肥厚、出肉率高、肉白而细嫩、味道鲜美、胶性强、无腥味。更可贵的是其体内丰富的脂肪块(占体重的11%左右),富含不饱和脂肪酸,尤其含有被称为脑黄金的“DHA”和防止动脉硬化的“EPA”等。因其丰富的营养价值,澳洲宝石斑在许多国家的水产市场上享有很高的声誉。澳洲宝石斑的生长速度较快,在适宜的水温条件下,其生长速度12个月可达800g以上,具有很强的环境适应性和抗病能力。其越冬保种及大面积池塘养殖相结合的… |
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