| 裂褶菌液体发酵转化酸枣仁和黄芪的研究 |
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| 引用本文： | 黄维,金邦荃,吴京燕,蒋新陵,杨云峰,郁桦.裂褶菌液体发酵转化酸枣仁和黄芪的研究[J].食用菌,2008,30(3):59-61. |
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| 作者姓名： | 黄维 金邦荃 吴京燕 蒋新陵 杨云峰 郁桦 |
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| 作者单位： | 1. 南京师范大学,江苏南京,210097
2. 南京师范大学,江苏南京,210097;江苏吴中大自然生物工程有限责任公司
3. 江苏吴中大自然生物工程有限责任公司 |
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| 摘 要： | 目的:在含有酸枣仁、黄芪的培养基中加入裂褶菌(Schizophyllum commune Fr)进行液体发酵,观察其菌丝体和发酵液中转化的粗多糖和总皂甙含量变化.方法:将裂褶菌接种到含有酸枣仁和黄芪的液体培养基中,于25℃条件下发酵,分别于发酵第0、3、7、11天抽样测定每瓶发酵物中的生物量,分析裂褶菌菌丝体和发酵液中粗多糖和总皂甙的含量.结果:经过7~11 d的发酵,酸枣仁组、黄芪组和合剂组的菌丝体生物量、粗多糖和总皂甙含量均比对照组有明显增加(P<0.05 or P<0.01).结论:利用裂褶菌液体发酵,可将酸枣仁和黄芪中的多糖和皂甙进行有效菌物转化,从而提高了菌丝体的有效生物量.试验还提示,在发酵第7天有效生物量出现明显拐点,建议第7天终止发酵.
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| 关 键 词： | 裂褶菌 液体发酵 酸枣仁 黄芪 裂褶菌 液体培养基 发酵转化 酸枣 仁和 黄芪 拐点 试验 菌物 总皂甙含量 粗多糖 利用 对照组 合剂 结果 分析 生物量 测定 抽样 条件 |
| 文章编号： | 1000-8357(2008)03-0059-03 |
| 修稿时间： | 2007年8月31日 |
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