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红罗非鱼营养价值研究进展

引用本文：	陈涛.红罗非鱼营养价值研究进展[J].养殖与饲料．饲料世界,2018(1).

作者姓名：	陈涛

作者单位：	南宁学院;

摘要：	本文综述了红罗非鱼稚鱼、雌雄亲鱼的肌肉常规营养成分、氨基酸组成及脂肪酸组成,分析了其性腺、肝胰脏、腹脂等不同组织的营养成分,同时分析了红罗非鱼肌肉的营养价值,认为红罗非鱼是一种营养价值较高的水产品,为红罗非鱼的合理开发利用提供数据参考。
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