| 体外法评定甘露寡糖和甜菜汁对肠道微生物发酵的影响 |
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| 引用本文： | 杭苏琴,毛胜勇,于卓腾,朱伟云.体外法评定甘露寡糖和甜菜汁对肠道微生物发酵的影响[J].农村．农业．农民,2007(1):79-83. |
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| 作者姓名： | 杭苏琴 毛胜勇 于卓腾 朱伟云 |
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| 作者单位： | 南京农业大学消化道微生物研究室,江苏,南京,210095 南京农业大学消化道微生物研究室,江苏,南京,210095 南京农业大学消化道微生物研究室,江苏,南京,210095 南京农业大学消化道微生物研究室,江苏,南京,210095 |
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| 摘 要： | 以厌氧收集的仔猪25日龄断奶当天回肠、结肠食糜作为接种物,甘露寡糖(MOS)和甜菜汁(SBP)为底物,体外发酵48 h,测定产气量及挥发性脂肪酸(VFA)浓度,以研究MOS和SBP对仔猪肠道微生物影响.结果表明,MOS组和SBP组产气量、产酸量都高于对照组,且呈剂量效应.在回肠,MOS各组乙酸比例显著低于对照,丙酸和丁酸比例显著高于对照;SBP组以乙酸发酵为主,但其比例随剂量增加而下降,而丁酸比例则随之显著上升.在结肠,MOS和SBP各组的丁酸比例均显著高于对照;MOS组乙酸比例随剂量增加而下降,SBP组仍以乙酸为主,但剂量效应不明显.以上结果提示,MOS和SBP具有促进肠道微生物发酵,提高肠道丁酸比例的潜在益生作用.
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| 关 键 词： | 甘露寡糖 甜菜汁 断奶仔猪肠道食糜 体外发酵 产气量 挥发性脂肪酸 |
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