| 基于猪体外仿生消化技术研究聚乙二醇对高单宁高粱养分降解效率的影响 |
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| 引用本文： | 李旺,顾晓明,安冬,朱伟云,潘龙.基于猪体外仿生消化技术研究聚乙二醇对高单宁高粱养分降解效率的影响[J].南京农业大学学报,2023(5):907-912. |
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| 作者姓名： | 李旺 顾晓明 安冬 朱伟云 潘龙 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物消化道营养国际联合研究中心/江苏省消化道营养与动物健康重点实验室/动物科技学院消化道微生物研究室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(32102565)；;江苏省自然科学基金项目(BK20190533)；;中国博士后科学基金资助项目(2020M671525)；;江苏省博士后科研资助计划项目(2020Z446)； |
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| 摘 要： | 目的]本文旨在探究聚乙二醇对高粱养分降解效率的影响，并筛选聚乙二醇的适宜添加剂量。方法]通过体外仿生消化技术模拟高粱原料在猪前肠道的化学酶消化作用和后肠道的微生物发酵过程，设计完全随机试验，在高单宁高梁(单宁含量为50 mg·g-1儿茶素当量)原料中添加0、25、50、100和250 mg·g-1的聚乙二醇为试验处理，每个处理5个重复，测定养分降解效率。结果]聚乙二醇显著降低高粱原料中可检测的缩合单宁含量(P<0.05)。在胃蛋白酶、胃蛋白酶-胰液素或胃蛋白酶-胰液素-微生物发酵作用下，随着聚乙二醇添加比例的增加，高粱的风干物质、总能和氮素的消失率均呈现线性增加(P<0.05);其中25 mg·g-1聚乙二醇处理组的养分消失率显著高于对照组(P<0.05),但是显著低于其他处理组(P<0.05);除胃蛋白酶处理过程中的氮素消失率外，50、100和250 mg·g-1的聚乙二醇(聚乙二醇添加量/高粱单宁含量比值分别为1、2和5)处理组之间的高粱养分消失率无显著差异(P&g...
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| 关 键 词： | 高单宁高粱 聚乙二醇 养分消失率 化学酶消化 微生物降解 |
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