| 用1-MCP采后处理对天汪1号苹果的保鲜效果 |
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| 引用本文： | 郭志刚,谭维军,王玉安.用1-MCP采后处理对天汪1号苹果的保鲜效果[J].甘肃农业科技,2015(9):39-42. |
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| 作者姓名： | 郭志刚 谭维军 王玉安 |
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| 作者单位： | 甘肃省天水市果树研究所，甘肃 天水 741002;甘肃省农业科学院林果花卉研究所，甘肃 兰州 730070 |
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| 摘 要： | 采用不同浓度(0.5 mg/kg、1.0 mg/kg、1.5 mg/kg)的1-MCP对天汪1号苹果果实进行采后处理,置于0±0.5℃的冷藏室贮藏,贮藏期间测定苹果果实的硬度、酸度、可溶性固形物含量、Vc含量及测评鲜食品质。结果表明:1-MCP处理后,贮藏期果实的硬度、酸度、可溶性固形物含量及Vc含量均高于对照,且下降速率均低于对照。贮藏120 d时,果实饱满、失水少、无色斑、品质高。说明1-MCP处理能有效提高苹果的贮藏品质,但随1-MCP浓度的增加,表现出的贮藏效果的提高不明显。在冷藏条件下贮藏,1-MCP浓度以0.5 mg/kg为宜。
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| 关 键 词： | 苹果 1-MCP 低温贮藏 品质 |
| 收稿时间： | 2015/6/9 0:00:00 |
Preservation Effect of Apple Variety Tianwang 1 Using 1-MCP Postharvest Handling |
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| GUO Zhigang,TAN Weijun,WANG Yuan.Preservation Effect of Apple Variety Tianwang 1 Using 1-MCP Postharvest Handling[J].Gansu Agricultural Science and Technology,2015(9):39-42. |
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| Authors: | GUO Zhigang TAN Weijun WANG Yuan |
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| Abstract: | |
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