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| 氮、钾营养对日光温室黄瓜风味品质的影响 | |
| 引用本文： | 孙晓琦,陈茂学,杜栋良,赵楷,艾希珍.氮、钾营养对日光温室黄瓜风味品质的影响[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版),2007,28(3):182-190. |
| 作者姓名： | 孙晓琦 陈茂学 杜栋良 赵楷 艾希珍 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学园艺科学与工程学院 2. 山东农业大学信息科学与工程学院,泰安,271018 3. 山东农业大学园艺科学与工程学院;山东农业大学作物生物学国家重点实验室 |
| 摘 要： | 以"津优3号"黄瓜为试材,采用D-饱和最优设计的方法,研究了氮、钾用量对日光温室黄瓜芳香物质、主要营养成分及硝酸盐含量的影响。试验结果经计算机运算,建立了氮、钾用量与黄瓜果实特征风味物质2E,6Z-壬二烯酫、可溶性糖、可溶性蛋白质、Vc、硝酸盐含量等关系的回归方程,并按照它们对黄瓜风味品质的重要性设定加权分值,建立了氮钾用量与综合品质得分的回归方程,利用计算机模拟,得出本试验田肥力条件下综合品质达到80分以上的优化组合为N 29.07kg/667m2~51.45kg/667m2,K2O 37.88kg/667m2~62.60 kg/667m2。 |
| 关 键 词： | 黄瓜 D-饱和最优设计 氮 钾 风味品质 |
| 文章编号： | 1009-3575（2007）03-0182-09 |
| 修稿时间： | 2007-05-23 |
EFFECT OF NITROGEN AND POTASSIUM ON FLAVOR QUALITY OF CUCUMBER |
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| SUN Xiao-qi,CHEN Mao-xie,DU Dong-liang,ZHAO Kai,AI Xi-zhen.EFFECT OF NITROGEN AND POTASSIUM ON FLAVOR QUALITY OF CUCUMBER[J].Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition),2007,28(3):182-190. | |
| Authors: | SUN Xiao-qi CHEN Mao-xie DU Dong-liang ZHAO Kai AI Xi-zhen |
| Institution: | 1. College of Horticultural Science and Engineering, China ;2. State Key Laboratory of Crop Biology, China; College of information Science and Engineering, Shandong Agricultural University, Taian, Shandong 271018, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Cucumber d-saturated optimatation design nitrogen potassium flovour quality |
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