| 石榴营养保健功能及开发利用 |
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| 引用本文： | 袁丽,高瑞昌,田永全.石榴营养保健功能及开发利用[J].农业工程技术:农产品加工,2007(10):38-40. |
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| 作者姓名： | 袁丽 高瑞昌 田永全 |
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| 作者单位： | 袁丽（江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013）;高瑞昌（江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013）;田永全（廊坊食品工程学校,河北,廊坊,065000） |
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| 摘 要： | 该文从石榴汁、石榴皮、石榴花、石榴叶和石榴籽介绍了石榴的营养保健功能,并对其开发的产品如石榴酒、石榴果汁饮料、石榴冰淇淋和石榴保健醋工艺进行了介绍.
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| 关 键 词： | 石榴 营养 保健 利用 |
| 修稿时间： | 2007年9月18日 |
Health-care function and exploitation of pomegranates |
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| Yuan Li,Gao Ruichang,Tian Yongquan.Health-care function and exploitation of pomegranates[J].Agriculture Engineering Technology,2007(10):38-40. |
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| Authors: | Yuan Li Gao Ruichang Tian Yongquan |
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