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| 灵芝三萜和多糖提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 李波,张亚茹,周娅丽,张鹏辉,崔亚君,陈藏藏,李彦增.灵芝三萜和多糖提取工艺研究[J].食用菌,2022(2):54-57. |
| 作者姓名： | 李波 张亚茹 周娅丽 张鹏辉 崔亚君 陈藏藏 李彦增 |
| 作者单位： | 1. 河南科技学院食品学院;3. 河南双汇投资发展股份有限公司技术中心;4. 河南世纪香食用菌开发有限公司 |
| 摘 要： | 采用醇提法、水提法分别提取灵芝三萜和多糖，并与超声波辅助提取效果进行比较。结果，灵芝三萜的最佳提取条件为：采用10倍无水乙醇，在60℃提取60 min，提取2次，三萜提取率为0.76%；灵芝多糖的最佳提取条件为：用90℃热水提取90 min，料（g）液（mL）比1∶20，提取2次，多糖提取率为2.67%。超声波辅助提取，灵芝三萜和多糖的提取率可分别提高20.5%和13.2%。 |
| 关 键 词： | 灵芝 三萜 多糖 提取 |