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| 乳白毛木耳AupA菌株特性研究 | |
| 引用本文： | 陈其煌,陈淑贞.乳白毛木耳AupA菌株特性研究[J].食用菌,1996(6). |
| 作者姓名： | 陈其煌 陈淑贞 |
| 作者单位： | 福建厦门市农科所 361009 (陈其煌)，福建厦门市农科所 361009(陈淑贞) |
| 摘 要： | 乳白毛木耳是毛木耳在特定条件下的突变白色型菌株,外形、质地、口感如同毛木耳,具有乳白色的外观,凉拌食用似海哲皮,有理想的商品观和口感,经济性状好,生物学效率高,是一个很有开发利用价值的菌株,现就其特性报道如下: 一、特征特性 (一)形态特征 菌丝洁白、健壮、长势旺,呈绒毛状,边缘整齐。子实体多为丛生,也有单生,乳白色,形成初期呈杯状,上附白绒毛,后渐成耳、叶片状,韧胶质,腹面平滑,基部有皱褶,背面着生白色短绒毛,耳片直径可达12cm以上。成熟时反卷,晒干后收缩,质地较硬,呈浅黄色至浅茶水色。孢子印白色,担孢子腊肠至肾形,大小15.25×5μm。 |
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