| 牛乳中三聚氰胺和β-内酰胺酶快速检测方法的评估——双流向酶联免疫法 |
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| 引用本文： | 韩奕奕,王建军,郑隽,孟瑾.牛乳中三聚氰胺和β-内酰胺酶快速检测方法的评估——双流向酶联免疫法[J].中国奶牛,2009(6). |
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| 作者姓名： | 韩奕奕 王建军 郑隽 孟瑾 |
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| 作者单位： | 农业部食品质量监督检验测试中心,上海,上海,200072 |
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| 摘 要： | 本试验用加标的方法制备合不同浓度三聚氰胺和β-内酰胺酶的还原乳,分别应用气相色谱-质谱/质谱法和SNAP双向酶联免疫法、SNAP双向酶联免疫间接法检测加标试样,评估SNAP双流向酶联免疫法检测牛乳中非法添加的三聚氰胺和β-内酰胺酶的精确性和灵敏度.结果表明,SNAP双流向酶联免疫法对三聚氰胺加标试样的检测限可以达到0.3ppm.最低检出限为0.1ppm,且还原乳中三聚氰胺浓度与SNAP读数仪读数呈正相关.SNAP双向酶联免疫间接检测法对β-内酰胺酶加标试样的检出限可以达到0.0005IU/mL和0.001IU/mL.SNAP流向酶联免疫法可以作为检测牛乳中非法添加的三聚氰胺和β-内酰胺酶的快速筛选方法,有较高的精确度和灵敏度,适用于奶户、奶站、乳品厂和实验室的快速筛选检测.
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| 关 键 词： | 三聚氰胺 β-内酰胺酶 双流向酶联免疫法 |
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