| 粪肠球菌益生特性的体外评价 |
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| 引用本文： | 鲍延娥,董晓芳,佟建明,高玉鹏,刘 炎.粪肠球菌益生特性的体外评价[J].西北农业学报,2013,22(11):202-207. |
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| 作者姓名： | 鲍延娥 董晓芳 佟建明 高玉鹏 刘 炎 |
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| 作者单位： | (1.西北农林科技大学 动物科技学院，陕西杨凌 712100；2.中国农业科学院 北京畜牧兽医研究所，北京 100193） |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划(2011BAD26B02 3) 。 |
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| 摘 要： | 通过体外法研究粪肠球菌的生长特点、耐酸性、耐胆盐性和抑菌性等，以评价其益生效果。结果表明：①粪肠球菌在培养2 h后进入对数期，8 h到达稳定期；② 经pH 2、3、4的人工胃液处理3 h后，粪肠球菌极显著降低至2.71×105、1.03×107和5.65×107CFU/mL（P<0.01）；③粪肠球菌经含质量分数为0.2%和0.3%的胆盐溶液处理3 h后，极显著降低至1.46×106和1.37×106 CFU/mL（P<0.01）；④粪肠球菌对大肠杆菌O1和O78均在混合培养至10 h时表现极显著的抑制作用（P<0.01）。可见，粪肠球菌生长繁殖速度快，能耐受胃肠道环境，对大肠杆菌O1 和O78有一定的抑制作用，适合作为微生态制剂的生产菌种。
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| 关 键 词： | 粪肠球菌 耐受性 益生性 |
Evaluation of Probiotic Characteristics of Enterococcus faecalis in Vitro |
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| Keywords: | Enterococcus faecalis Tolerance Probiotic characteristics |
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