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| β-葡聚糖酶在麦类饲料中的应用研究 | |
| 引用本文： | 周根来,王恬.β-葡聚糖酶在麦类饲料中的应用研究[J].中国饲料,2002(6). |
| 作者姓名： | 周根来 王恬 |
| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 玉米一直是主要的能量饲料 ,但玉米的供应日趋紧张。应用丰富的麦类饲料作能量饲料越来越受到重视。β -葡聚糖是限制麦类饲料有效利用的主要因素 ,国内外许多研究表明 ,在麦类日粮中添加 β-葡聚糖酶可消除 β -葡聚糖的抗营养作用 ,提高麦类饲粮的营养价值。1 麦类饲料中β -葡聚糖的含量及其影响因素β-葡聚糖与阿拉伯木聚糖、戊聚糖、纤维素、果胶等均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖(ＳＮＳＰ)。小麦、小黑麦中每千克干物质分别含 5和 7ｇ/ｋｇβ -葡聚糖 ,而燕麦、大麦、黑麦中含量较高分别达到 37 5、33、1 2ｇ(Ｃｈｏｃｔ等 ,1 9… |
The application research of β－glucanase in wheat feed |
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