| 栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应 |
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| 引用本文： | 赵广才,何中虎,王德森,张艳,周桂英,汤秀维,刘会棉.栽培措施对面包小麦产量及烘烤品质的调控效应[J].作物学报,2002,28(6):797-802. |
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| 作者姓名： | 赵广才 何中虎 王德森 张艳 周桂英 汤秀维 刘会棉 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院作物育种栽培研究所,北京,100081 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目 ( 39930 110 )，农业部跨越计划项目 ( 19990 6 )资助 |
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| 摘 要： | 通过肥水及化控试验对优质面包小麦的产量和加工品质影响的研究, 结果表明: 肥水措施对产量和品质均有重要影响, 具体表现为在相同施氮量和相同浇水的条件下, 施氮时期后移和重施拔节肥使产量明显增加, 蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值和面包体积有所增加, 面团稳定时间有所延长. 随浇水次数增加产量有所提高, 而籽粒蛋白质含
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| 关 键 词： | 栽培措施 面包小麦 产量 加工品质 |
| 收稿时间： | 2001-12-18 |
| 修稿时间： | 2001年12月18 |
Regulation Effect of Cultivated Measures on Grain Yield and Baking Quality in Bread Wheat |
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| ZHAO Guang-Cai,HE Zhong-Hu,WANG De-Sen,ZHANG Yan,ZHOU Gui-Ying,TANG Xiu-Wei,LIU Hui-Mian.Regulation Effect of Cultivated Measures on Grain Yield and Baking Quality in Bread Wheat[J].Acta Agronomica Sinica,2002,28(6):797-802. |
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| Authors: | ZHAO Guang-Cai HE Zhong-Hu WANG De-Sen ZHANG Yan ZHOU Gui-Ying TANG Xiu-Wei LIU Hui-Mian |
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| Institution: | ZHAO Guang-Cai 1 HE Zhong-Hu 1 WANG De-Sen 1 ZHANG Yan 1 ZHOU Gui-Ying 1 TANG Xiu-Wei 2 LIU Hui-Mian 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cultivated measure Bread wheat Grain yield Baking quality |
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