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太湖莼菜优质无公害栽培技术
引用本文:王友俊,周晓春,郁寅良,吴燕红,鲍忠洲,杨忠星.太湖莼菜优质无公害栽培技术[J].长江蔬菜,2003(12):22-23.
作者姓名:王友俊  周晓春  郁寅良  吴燕红  鲍忠洲  杨忠星
作者单位:1. 苏州市蔬菜技术推广站,苏州市体育场路4号,215006
2. 苏州市吴中区果蔬园艺站
3. 苏州市蔬菜研究所
4. 吴中区东山农服中心
摘    要:莼菜又名水葵、莼头、马蹄草,多年生宿根性浮生水生植物,原产于我国,以苏州太湖、杭州西湖出产较多,也最为著名。明末清初开始在我市东太湖人工栽培的太湖莼菜,其嫩叶、嫩茎、嫩梢富含蛋白质、糖类及多种氨基酸,是一种较早闻名的特色蔬菜,是我市出口创汇的重要蔬菜品种之一。现将其优质无公害栽培技术介绍如下。1田块选择①选用符合无公害蔬菜生产环境要求的湖泊、池溏、河道、港汊及低洼田,以地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度20cm左右、pH值5.5~6.5为宜。②根据生长与管理的需要,修筑田埂、沟、渠、灌排设…

关 键 词:太湖莼菜  无公害栽培  田块选择  定植  田间管理  水生蔬菜
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