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| 关于吉林省鲜牛奶按脂论价问题的深讨 | |
| 引用本文： | 史学增,王铁生,孙彩霞,刘淑琴,李秀菊,赵向勇.关于吉林省鲜牛奶按脂论价问题的深讨[J].中国奶牛,1989(1). |
| 作者姓名： | 史学增 王铁生 孙彩霞 刘淑琴 李秀菊 赵向勇 |
| 作者单位： | 吉林农业大学，吉林农业大学，吉林农业大学，吉林省奶牛协会，吉林省奶牛协会，吉林省奶牛协会 |
| 摘 要： | 吉林省在奶牛业发展中,出现鲜奶质量较差的问题,急待解决。其中突出的问题是牛奶乳脂率较低。1985年全省牛奶平均乳脂率仅为3.3％。在鲜奶收购过程中,由于“按质论价”的政策执行不力,牛奶掺杂使假较多,损害奶制品经营者和消费者的利益。乳脂率是衡量牛奶质量标准的一个重要指标,本文对鲜牛奶按脂论价作一探讨。造成牛奶乳脂下降的主要原因一、从生产方 |
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