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| 茶叶功能成分提取制备专题（二） 茶多酚的提取制备技术 | |
| 引用本文： | 尧渝,江和源,袁新跃.茶叶功能成分提取制备专题（二） 茶多酚的提取制备技术[J].中国茶叶,2009,31(2):11-13. |
| 作者姓名： | 尧渝 江和源 袁新跃 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室,310008;中国农业科学院研究生院 2. 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室,310008 |
| 基金项目： | 国家林业局引进国际先进农业科学技术计划(948计划) |
| 摘 要： | 介绍了工业提取制备茶多酚主要方法的基本原理、工艺流程和特点,以及新技术在茶多酚提取制备中的应用。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 提取制备 技术 工艺流程 |
Extraction technology of tea polyphenols |
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