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| 3款胡萝卜饮料加工方法 | |
| 引用本文： | 何永,梅李力.3款胡萝卜饮料加工方法[J].农村新技术,2009(22). |
| 作者姓名： | 何永 梅李力 |
| 作者单位： | 湖南益阳市赫山区青年路295号蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 一、胡萝卜甜橙汁 胡萝卜汁制备:胡萝卜洗净,成0.6～0.7厘米厚片状,0.5%柠檬酸+0.5%维生素C的溶液浸泡30分钟,沸水中热烫3分钟.捞起,即投入冷水冷却至室温.按胡萝卜:水=1:2的比例用打浆机打浆,4层纱布过滤,备用. |
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