| 孝感市场小龙虾及提取甲壳素的重金属含量分析 |
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| 引用本文： | 刘必富,丁瑜,樊星,覃彩芹.孝感市场小龙虾及提取甲壳素的重金属含量分析[J].湖北农业科学,2010,49(6). |
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| 作者姓名： | 刘必富 丁瑜 樊星 覃彩芹 |
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| 作者单位： | 孝感学院生物质资源化学与环境生物技术湖北省重点实验室,湖北,孝感,432000 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅科研重大项目(Z200626001):湖北省自然科学基金杰出青年人才计划项目 |
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| 摘 要： | 采用混合酸湿法消解-火焰原子吸收光谱法测定孝感市售小龙虾的虾仁、虾壳中重金属铅、镉、铬和铜含量,其中铅、镉、铬的含量偏高。虾壳用HCl和NaOH处理,脱色后得到甲壳素产品,腿壳中甲壳素含量最高,为28.8%。所得甲壳素产品重金属含量得到降低。
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| 关 键 词： | 小龙虾 甲壳素 重金属 |
Determination of Heavy Metals in Commercial Crawfish and Its Chitin Extract in Xiaogan City |
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| LIU Bi-fu,DING Yu,FAN Xing,QIN Cai-qin.Determination of Heavy Metals in Commercial Crawfish and Its Chitin Extract in Xiaogan City[J].Hubei Agricultural Sciences,2010,49(6). |
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| Authors: | LIU Bi-fu DING Yu FAN Xing QIN Cai-qin |
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