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| 建立河蟹质量追溯体系初探 | |
| 引用本文： | 周晓东,陈文怡,张茂友,顾建华.建立河蟹质量追溯体系初探[J].水产养殖,2009,30(2):10-11. |
| 作者姓名： | 周晓东 陈文怡 张茂友 顾建华 |
| 作者单位： | 苏州市水产技术推广站,江苏,苏州,215006 |
| 摘 要： | 产品（包括服务）的可追溯性是指通过所记录的标识，追溯一个产品或活动的历史、应用情况或所处位置的能力。在企业的质量管理中，质量追溯是至关重要的环节，同时也是ISO9000质量管理体系的基本要求之一。它能为企业落实质量责任制提供可靠的依据，还能分析出产品质量的潜在缺陷，以便对造成缺陷的不稳定技术因素、人为因素或管理因素加以调控，不断提高产品质量。此外，质量追溯也是企业查找质量问题、追回问题产品的重要手段和必要措施。为了实现产品质量的可追溯性，在产品设计、生产、包装和运输等过程中必须做好标识。 |
| 关 键 词： | 质量追溯 ISO9000质量管理体系 产品质量 河蟹 可追溯性 潜在缺陷 质量责任制 技术因素 |
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