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技能大赛背景下的中职烹饪学校面点教学探析

摘要：	我国教育部定期举办的技能大赛,旨在通过大赛的形式促进教育改革、促进教学,技能大赛也在推动全国职业院校的教学上起到了至关重要的作用,为职业院校高素质人才的培养注入了新的活力,技能大赛也可以展现职业院校学生良好的风气和娴熟的技能。本文主要分析技能大赛背景下职业院校烹饪教学的现状,并对技能大赛如何促进烹饪院校面点教学改革提出一些建议,供业界参考。
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