| 不同脂肪条件下添加牛磺酸对鲤生长性能、体成分、肝胰脏生化指标及抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 向枭,曾本和,周兴华,陈建,王文娟.不同脂肪条件下添加牛磺酸对鲤生长性能、体成分、肝胰脏生化指标及抗氧化能力的影响[J].水产学报,2018,42(12):1927-1939. |
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| 作者姓名： | 向枭 曾本和 周兴华 陈建 王文娟 |
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| 作者单位： | 西南大学动物科学学院, 淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室, 水产科学重庆市市级重点实验室, 重庆 402460,西南大学动物科学学院, 淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室, 水产科学重庆市市级重点实验室, 重庆 402460;西藏自治区农牧科学院水产研究所, 西藏自治区 拉萨 850000,西南大学动物科学学院, 淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室, 水产科学重庆市市级重点实验室, 重庆 402460,西南大学动物科学学院, 淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室, 水产科学重庆市市级重点实验室, 重庆 402460,西南大学动物科学学院, 淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室, 水产科学重庆市市级重点实验室, 重庆 402460 |
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| 基金项目： | 重庆市基础与前沿研究计划（cstc2013jcyjA80033）；2015年西南大学青年基金；2015年西南大学信豚基金 |
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| 摘 要： | 为探索不同脂肪条件下添加牛磺酸对幼鲤生长性能、体成分、肝胰脏生化指标及抗氧化能力的影响，实验在脂肪水平为4.65%和10.22%（高脂水平）的饲料中分别添加0、400、800和1 600 mg/kg的牛磺酸，配制成8种等氮等能实验饲料。以720尾初始体质量为（1.17±0.01）g的健康幼鲤为实验对象，随机分为8组，每组3个重复，每个重复30尾实验鱼，分别投喂8种实验饲料，养殖时间为56 d。结果发现，未添加牛磺酸时，4.65%脂肪组幼鲤增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER）显著高于10.22%脂肪组，而FCR显著低于10.22%脂肪组。添加牛磺酸后，4.65%和10.22%脂肪组中幼鲤的WGR、SGR和PER均显著提高，FCR显著降低；且随着牛磺酸添加量的提高，幼鲤WGR、SGR和PER均呈先升高后趋于稳定的变化趋势，且均在牛磺酸添加量为800 mg/kg时最大；FCR则均呈先降低后趋于稳定的变化趋势，均在牛磺酸添加量为800 mg/kg时最小；牛磺酸添加量大于800 mg/kg时，10.22%脂肪组幼鲤WGR、SGR和PER显著高4.65%脂肪组，而FCR则显著低于4.65%脂肪组。幼鲤肝胰脏中总胆固醇及甘油三酯均随牛磺酸添加量的升高而呈逐渐降低的变化趋势，但在4.65%脂肪组中差异不明显，而10.22%脂肪组中差异显著，随着牛磺酸添加量的提高，幼鲤的肥满度均呈先增大后趋于稳定的变化趋势，HSI、VSI则均呈先降低后趋于稳定的变化趋势；幼鲤体组织中粗蛋白质含量呈先升高后趋于稳定的变化趋势，粗脂肪含量呈先降低后趋于稳定的变化趋势；幼鲤肝胰脏中SOD、CAT活性均呈先升高后降低的变化趋势，且SOD、CAT活性均在牛磺酸添加量为800 mg/kg时最强；而MDA含量则呈降低的变化趋势，且MDA均在牛磺酸添加量为1 600 mg/kg时最低。研究表明，添加800~1 600 mg/kg牛磺酸可显著提高幼鲤对饲料脂肪的利用率，促进其生长，减少体内的脂肪沉积，改善肌肉品质，提高机体的抗氧化能力。
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| 关 键 词： | 鲤 牛磺酸 生长性能 体成分 生化指标 抗氧化能力 |
| 收稿时间： | 2017/9/10 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/1/14 0:00:00 |
Effect of taurine supplemention at different dietary lipid levels on growth performance, body composition, hepatopancreas biochemical index and antioxidant capacity of juvenile common carp (Cyprinus carpio) |
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| XIANG Xiao,ZENG Benhe,ZHOU Xinghu,CHEN Jian and WANG Wenjuan.Effect of taurine supplemention at different dietary lipid levels on growth performance, body composition, hepatopancreas biochemical index and antioxidant capacity of juvenile common carp (Cyprinus carpio)[J].Journal of Fisheries of China,2018,42(12):1927-1939. |
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| Authors: | XIANG Xiao ZENG Benhe ZHOU Xinghu CHEN Jian and WANG Wenjuan |
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| Institution: | Key Laboratory of Freshwater Fish Reproduction and Development, Ministry of Education, Key Laboratory of Aquatic Science of Chongqing, College of Animal Science of Southwest University, Chongqing 402460, China,Key Laboratory of Freshwater Fish Reproduction and Development, Ministry of Education, Key Laboratory of Aquatic Science of Chongqing, College of Animal Science of Southwest University, Chongqing 402460, China;Fisheries Research Institute, Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Seiences, Lasa 850000, China,Key Laboratory of Freshwater Fish Reproduction and Development, Ministry of Education, Key Laboratory of Aquatic Science of Chongqing, College of Animal Science of Southwest University, Chongqing 402460, China,Key Laboratory of Freshwater Fish Reproduction and Development, Ministry of Education, Key Laboratory of Aquatic Science of Chongqing, College of Animal Science of Southwest University, Chongqing 402460, China and Key Laboratory of Freshwater Fish Reproduction and Development, Ministry of Education, Key Laboratory of Aquatic Science of Chongqing, College of Animal Science of Southwest University, Chongqing 402460, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cyprinus carpio taurine growth performance body composition biochemical index antioxidant ability |
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