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茶叶精制的切轧作业对精制率的影响

引用本文：	许大全.茶叶精制的切轧作业对精制率的影响[J].福建茶叶,1988(1).

作者姓名：	许大全

作者单位：	政和茶厂

摘要：	毛茶精制,主要是通过整理外形,达到内质分级的质量标准。制作条形茶(茶坯)的作业过程,毛茶一经筛分,头子茶一般占50％以上,必须通过切轧作业,切粗为细,切长为短,为后续工序提供合格的条形。因此,切轧作业是毛茶精制过程不可缺少的重要工序。由于切轧对茶叶起直接破碎作用,所以掌握好切
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