|
|||||
|
|
| 第2讲:肉牛的饲养管理篇之 利用乳用公犊牛生产优质牛肉技术 | |
| 引用本文： | 韩鹏,张永根.第2讲:肉牛的饲养管理篇之 利用乳用公犊牛生产优质牛肉技术[J].黑龙江畜牧兽医,2012(12):54-55. |
| 作者姓名： | 韩鹏 张永根 |
| 作者单位： | 东北农业大学动物科学学院 |
| 摘 要： | 利用乳用公犊牛生产犊牛白肉、犊牛红肉、嫩牛肉、肥牛肉是绝大多数乳用公犊牛的出路。在国外奶业发达的国家,牛肉生产的总量中,很大一部分是来源于乳用牛群。而我国乳用公牛生产犊牛肉的技术还处在研究阶段,生产上还没普及应用。犊牛肉主要分为犊牛白肉和犊牛红肉。犊牛白 |
| 关 键 词： | 犊牛肉 乳用公犊 代乳料 研究阶段 白肉 牛肉生产 红肉 嫩牛肉 优质牛肉 大理石花纹 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |