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| 茶叶防癌有效成分及其作用机理的研究 | |
| 引用本文： | 韩驰.茶叶防癌有效成分及其作用机理的研究[J].农业考古,2003(2):250-252. |
| 作者姓名： | 韩驰 |
| 作者单位： | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 |
| 摘 要： | 茶叶的防癌作用在国内外的实验研究 (包括实验动物模型和体外试验 )中已得到充分证明。无论是哪种茶叶 ,对动物的化学致癌和移植性肿瘤 ,都有不同程度的防癌效果。在茶叶防癌作用的机理方面也有一些学说 ,如抗氧化、抗突变、DNA加合物、免疫调节、细胞增殖等。然而 ,要充分证实茶叶作为人类癌症的化学预防剂 ,尚有以下三方面的问题需要阐明 ,即 :茶叶中的有效成分、茶叶的作用机理 ,以及对人的防癌效果。特别是后者 ,国内外流行病学调查的结果不甚一致 ,尚缺乏人体的直接证据。我们进行了如下工作 :1、有效成分的筛选过去国内外主要着重于… |
| 关 键 词： | 茶叶 防癌 有效成分 作用机理 动物试验 |
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