| 黄瓜叶片生长期间内肽酶活性和同工酶变化及其生化特性 |
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| 引用本文： | 张鹏,王飞,张列峰,徐朗莱.黄瓜叶片生长期间内肽酶活性和同工酶变化及其生化特性[J].农村．农业．农民,2007(2):49-54. |
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| 作者姓名： | 张鹏 王飞 张列峰 徐朗莱 |
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| 作者单位： | 南京农业大学生命科学学院,江苏,南京,210095 南京农业大学生命科学学院,江苏,南京,210095 南京农业大学生命科学学院,江苏,南京,210095 南京农业大学生命科学学院,江苏,南京,210095 |
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| 摘 要： | 研究了黄瓜自然生长期间叶片可溶性蛋白质降解、内肽酶活性及其同工酶的变化,并对叶片衰老后期粗提液内肽酶的基本生化特性进行了研究.结果表明,黄瓜叶片内肽酶活性在叶片伸出5 d时较低,叶片衰老后期(叶片伸出35 d)显著升高,Rubisco蛋白发生明显降解;叶片全展以后叶片蛋白质含量与内肽酶活性显著负相关.黄瓜叶片粗提液总内肽酶的最适pH为7.0,最适温度为40 ℃,内肽酶活性可被Ca2+、Zn2+、半胱氨酸等激活.内肽酶抑制剂试验显示,丝氨酸类型的内肽酶活性占内肽酶总活性的57%左右.采用以明胶为底物的内肽酶梯度凝胶电泳活性染色方法,检测到叶片中至少有4种内肽酶同工酶,各同工酶在叶片生长过程中出现的时间和活性大小不同,丝氨酸型内肽酶同工酶活性随叶片生长明显增强,暗示该类内肽酶在黄瓜叶片衰老过程中可能具有重要作用.
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| 关 键 词： | 黄瓜 内肽酶 叶片衰老 |
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