|
|||||
|
|
| 对低温储粮品质变化的研究 | |
| 引用本文： | 徐德朝,李俊海,张春慧.对低温储粮品质变化的研究[J].粮油仓储科技通讯,2004(6):47-49. |
| 作者姓名： | 徐德朝 李俊海 张春慧 |
| 作者单位： | 徐德朝（中央储备粮高碑店直属库,074000）;李俊海（中央储备粮高碑店直属库,074000）;张春慧（中央储备粮高碑店直属库,074000） |
| 摘 要： | 通过对低温仓和常温仓小麦进行储藏品质指标和食品工艺品质指标的测定，分析研究了低温与储粮品质变化之间的关系。结果表明：低温储藏条件下储粮品质变化小，而常规储藏条件下储粮品质变化较大。 |
| 关 键 词： | 储粮品质 低温储粮 储藏品质指标 低温储藏 小麦 工艺品质 品质变化 储藏条件 食品 测定 |
| 修稿时间： | 2004年2月6日 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |