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| 关于浙西食用菌菌种安全生产的对策 | |
| 引用本文： | 黄良水.关于浙西食用菌菌种安全生产的对策[J].浙江食用菌,2010(1):24-25. |
| 作者姓名： | 黄良水 |
| 作者单位： | 浙江省常山县农业局; |
| 摘 要： | 近几年，随着食用菌产业的发展，由菌种退化、菌种老化、品种混杂和杂菌污染等问题引起的各种纠纷时有发生。浙西（衢州）地区主栽的食用菌品种是金针菇和秀珍菇。从品种特性来看，金针菇菌种生产比较稳定，多年来没有出现菌种退化现象，即便使用有点老化的菌种，也不会出现大面积的质量事故。但是秀珍菇的稳定性比较差，很容易出现霉变、吐黄水、菌丝萎缩等现象。 |
| 关 键 词： | 食用菌 菌种 安全问题 对策 浙西 |
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