| 集约化饲养瘦肉型商品猪饲养标准验证试验报告--Ⅱ胴体品质与无脂瘦肉增重及其数学模型估算 |
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| 引用本文： | 张振斌,林映才,陈健雄,余丽明,王健明,余斌,屈玉纯.集约化饲养瘦肉型商品猪饲养标准验证试验报告--Ⅱ胴体品质与无脂瘦肉增重及其数学模型估算[J].饲料博览,2002(10). |
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| 作者姓名： | 张振斌 林映才 陈健雄 余丽明 王健明 余斌 屈玉纯 |
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| 作者单位： | 张振斌,林映才(广东省农科院畜牧研究所,广州五山,510640);陈健雄,余丽明(广东省中山食品进出口公司白石猪场);王健明(广东省东莞食品进出口公司塘夏猪场);余斌(深圳市农牧实业公司);屈玉纯(广东省东莞食品进出口公司大岭山猪场) |
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| 基金项目： | 广东省农科院院长基金 |
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| 摘 要： | 试验选取广东省4家典型集约化养猪场400头杜×(长×大)]三元杂交早期断奶仔猪,用广东省农科院畜牧所提出的饲养标准初稿配制饲粮,分3～8、8～20、20～50、50～90kg4体重阶段饲养,测定各阶段生产性能,同时分别于20及90kg体重进行屠宰试验.测定宰前活重、热胴体重、瘦肉重、骨重、皮重、脂肪重、最后肋背膘厚、第十肋背膘厚及眼肌面积、瘦肉组织粗脂肪与粗蛋白质含量.分别按如下三种方法求得试验猪标准化胴体无脂瘦肉增重:①实测法,通过测定胴体瘦肉重及瘦肉脂肪含量求得;②估测法Ⅰ,通过热胴体重、第十肋背膘厚及眼肌面积利用公式求得;③估测法Ⅱ,通过热胴体重、最后肋背膘厚利用公式求得.将求得的标准化胴体无脂瘦肉增重输入NRC(1998)营养需要模型进行运算.试验结果表明:20kg猪瘦肉率为65.10%,第十肋背膘厚与眼肌面积分别为0.69cm与11.37cm2,胴体瘦肉粗脂肪、粗蛋白质含量分别为6.07%、17.01%,胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量18.11%;90kg猪瘦肉率为65.95%,最后肋背膘厚、第十肋背膘厚与眼肌面积分别为2.00cm、2.36cm与42.38cm2,胴体瘦肉脂肪、粗蛋白质含量、胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量分别为12.02%、19.81%、22.52%.通过实测法、估测法Ⅰ、估测法Ⅱ求得试猪标准化胴体无脂瘦肉增重分别为291.0、270.3、252.5g/d.
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| 关 键 词： | 猪 胴体无脂瘦肉增重 屠宰试验 模型 |
Verified Test of Feeding Standard of Intensive Feeding Lean Meat Pig for Commodity——Ⅱ Carcass Quality Lean Meat Weight Gain Without Lipid and Estimating with Mathematical Model |
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