| 对我国动物源性食品中兽药残留问题的思考 |
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| 引用本文： | 陈杖榴,曾振灵.对我国动物源性食品中兽药残留问题的思考[J].中国动物保健,2003(12):8-12. |
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| 作者姓名： | 陈杖榴 曾振灵 |
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| 作者单位： | 1. 华南农业大学
2. 广东省兽药研制与安全评价重点实验室,广州,510642 |
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| 摘 要： | 二十世纪90年代以来,我国政府和有关部门对解决动物源性食品中兽药残留问题做了大量的工作,如制订“兽药残留标准检测方法”和“兽药最高残留限量和休药期”的标准,发布《饲料药物添加剂使用规范》,开展兽药残留监控和检测工作,打击、查处在动物生产中使用违禁药物等措施,并取得了明显的成绩,使我国动物源性食品中兽药残留的问题得到了明显的改善。但是,近年来我国动物源性食品在基本满足了数量要求以后,随着人民生活水平的提高,对食品的质量安全的要求已成为主要的问题,人民都要求吃上“放心肉”、“安全肉”,在这方面目前的现状尚有一定的…
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| 关 键 词： | 中国 动物源性食品 兽药残留 法规体系建设 管理体制建设 |
Problems of veterinary drugs residue in food of animal origin in our country |
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| CHEN Zhang-liu,ZENG Zhen-ling.Problems of veterinary drugs residue in food of animal origin in our country[J].China Animal Health,2003(12):8-12. |
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| Authors: | CHEN Zhang-liu ZENG Zhen-ling |
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