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| 黄脂肉、黄疸肉的鉴别与处理 | |
| 引用本文： | 冯能萍.黄脂肉、黄疸肉的鉴别与处理[J].畜牧兽医科技信息,2015(4):32-33. |
| 作者姓名： | 冯能萍 |
| 作者单位： | 四川省康定县农牧科技局舍联乡兽医站 |
| 摘 要： | 黄脂肉和黄疸肉是在屠宰检疫过程中时常遇到的现象,如何正确的区分与鉴别是没有检疫工作人员需要掌握的基本知识,本文将对黄脂肉黄疸肉的感官鉴别、实验室鉴别以及卫生处理做一下介绍,意在供同仁交流与学习。 |
| 关 键 词： | 黄脂肉 黄疸肉 鉴别方法 处理措施 |
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