|
|||||
|
|
| 无糖低能量月饼的制作 | |
| 引用本文： | 王能友.无糖低能量月饼的制作[J].农产品加工．学刊,2004(6):28-28. |
| 作者姓名： | 王能友 |
| 摘 要： | 无糖低能量月饼不含蔗糖，甜度仅为传统产品的一半，无苦味，油脂含量为传统产品的42％，能量值为传统产品的65％，非龋齿性，膳食纤维含量高，具有润肠通便、滋生双岐杆菌的独特生理功效，符合创新和升级这一食品消费的主旋律。 |
| 关 键 词： | 无糖低能量月饼 制作技术 原材料 工艺流程 质量标准 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |