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| 桑椹红色素的应用价值研究进展 | |
| 引用本文： | 周晓玲,李全,梁贵秋,陆春霞,吴婧婧,陆飞,董桂清,黄正勇.桑椹红色素的应用价值研究进展[J].广西蚕业,2013(1):59-63. |
| 作者姓名： | 周晓玲 李全 梁贵秋 陆春霞 吴婧婧 陆飞 董桂清 黄正勇 |
| 作者单位： | 广西蚕业技术推广总站,南宁市530007 |
| 摘 要： | 桑椹红色素，其提取物富含氨基酸、维生素和微量元素，具有一定的营养价值，属于花青素类色素，具有抗氧化清除自由基、抗肿瘤、保护心脑血管、保护神经系统的药用作用；还可以应用于印染工业方面。本文综述了近年来桑椹红色素的应用价值研究进展，为今后的研究工作提供参考。 |
| 关 键 词： | 桑椹 红色素 营养 药用价值 |
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