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| 龙井茶采制技术 | |
| 引用本文： | 朱生浓.龙井茶采制技术[J].茶业通报,1983(6). |
| 作者姓名： | 朱生浓 |
| 作者单位： | 杭州市梅家坞茶农 |
| 摘 要： | 一、鲜叶采摘技术 1、采摘标准:龙井茶的采摘要求芽叶均匀成朵,“生龙”(不折损),不带鱼叶,不夹入茶梗老叶,不采碎芽叶,鲜叶匀、嫩、鲜、净。特级茶一般在清明前后十天内采摘,一芽一、二叶,芽长于叶,长度在3厘米以下。严禁采摘紫芽叶,因其叶底呈靛青色对品质极为不利。随着气温的升高,雨水的增多,芽叶逐渐舒 |
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