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| 香菇添加剂重金属含量检测与分析 | |
| 引用本文： | 李玉,刘四海,尚晓冬,宋春艳,杨慧,谭琦,周峰.香菇添加剂重金属含量检测与分析[J].上海蔬菜,2017(2):78-79. |
| 作者姓名： | 李玉 刘四海 尚晓冬 宋春艳 杨慧 谭琦 周峰 |
| 作者单位： | 1. 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海奉贤201403;2. 湖北炎帝农业科技股份有限公司,湖北随州,431500 |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-24)，上海市科技兴农重点攻关项目;沪农科攻字(2015)第5-1号 |
| 摘 要： | 我们收集了9种市场占有率较高的香菇添加剂产品,检测4种食用菌常见重金属污染元素铅(Pb)、汞(Hg)、镉(Cd)、砷(As)的含量,并参考《饲料卫生标准》做出简单判断,除香菇添加剂E的砷含量有超标风险外,其他检测数值均较低,重金属污染风险较小。 |
| 关 键 词： | 香菇添加剂 重金属 检测 |
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