| 基于动态隔热阻断的低温储粮靶向通风控温系统设计与试验 |
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| 引用本文： | 王大鹏,赵思琪,常乐,张荣广,周曰春,刘玲玲,刘强,高艳霞,吴佳伟,丁超.基于动态隔热阻断的低温储粮靶向通风控温系统设计与试验[J].粮食储藏,2024(1):8-12+69. |
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| 作者姓名： | 王大鹏 赵思琪 常乐 张荣广 周曰春 刘玲玲 刘强 高艳霞 吴佳伟 丁超 |
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| 作者单位： | 1. 南京财经大学食品科学与工程学院;2. 南京粮食集团有限公司 |
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| 基金项目： | “十四五”国家重点研发计划项目(2021YFD2100603)； |
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| 摘 要： | 针对传统低温储粮系统效能低、功能单一、精细化管控不足等问题，基于动态隔热阻断理论，创新研发低温储粮靶向通风控温系统。该系统主要包括温度监测、决策控制、驱动执行和远程监控等模块，可实现自主化智慧联动靶向通风控温作业。为验证系统的实用性和有效性，从控温性能、储粮品质等方面进行综合评价。结果表明：在1年试验周期内，全仓均温低于14.2℃,最高粮温低于20℃,水分降低0.2%,脂肪酸值增幅为1.4(KOH/干基)/(mg/100g),相较传统低温储粮控温系统脂肪酸值增幅降低41.7%,且无虫霉发生发展，具有较好的控温性能和品质保持性。系统化解决因储藏局部发热、盲目通风、冷心热皮等问题而造成储粮经济损失，达到高标准低温储粮技术要求。
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| 关 键 词： | 低温储粮 动态隔热 智慧联动 储粮品质 |
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