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粮油副产品的贮藏
摘 要:
1.油饼类:油饼类原始水分低、吸湿性强,在吸湿过程中温度会升高,积热过程会导致油饼自燃。因此,油饼在贮藏前应调节水分至4%~12%。各种油饼安全贮藏的水分含量为:压榨法生产的棉籽饼12%,菜籽饼13%,豆饼13.1%,亚麻饼11%。水分不能太高,若超过12%-13%,易使油饼因微生物作用而生霉。油饼在贮藏前温度应冷却至40℃以下。
关 键 词:
安全贮藏
粮油副产品
水分含量
微生物作用
吸湿过程
油饼
吸湿性
热过程
棉籽饼
压榨法
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