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| 微波法提取茶多酚工艺优化实验 | |
| 引用本文： | 程慧青,肖荔人,林云珠,陈庆华.微波法提取茶多酚工艺优化实验[J].福建农业科技,2006(2):51-53. |
| 作者姓名： | 程慧青 肖荔人 林云珠 陈庆华 |
| 作者单位： | 福建师范大学化学与材料学院,350007 |
| 摘 要： | 采用正交实验研究微波法提取茶多酚的最佳工艺条件,探讨了不同萃取溶液乙醇的浓度、微波功率、加热时间、料液比等条件对提取茶多酚的影响,结果表明:在乙醇浓度40%、微波功率280 W、加热时间30 s、料液比1/9的条件下,浸提2次,茶多酚的提取率可达90%。 |
| 关 键 词： | 微波萃取 茶多酚 正交实验 |
| 收稿时间： | 2006-03-13 |
| 修稿时间： | 2006年3月13日 |
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