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| 怪味鸡、巧吃松花蛋 | |
| 引用本文： | 邓其玉.怪味鸡、巧吃松花蛋[J].中国家禽,1986(6). |
| 作者姓名： | 邓其玉 |
| 作者单位： | 黑龙江省创业农场 |
| 摘 要： | 怪味鸡用料:鸡肉、精盐、酱油、辣椒油、芝麻油、花椒面、醋、味精、葱花、蒜泥、白糖。作法:将鸡肉煮熟,横丝切断成1—1.5寸宽的大块,顺丝将鸡肉撕成小条。将适量的酱油、辣椒油、芝麻油、花椒面、葱花、蒜泥、味精、白糖、醋、精盐调合均匀,拌入鸡丝中即成。其味麻辣、回甜,且鲜而可口。尤适于夏季食用。 |
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